Por Blanca Simón Ortiz
Uruapan, Michoacán.- Para el programa de Cuaresma que cada año impulsa el gobierno del estado se prevé la comercialización de 120 toneladas de pescado de diversas especies.
Así lo dio a conocer a Ramón Hernández Orozco, director de la Comisión de Pesca del Gobierno del Estado, quien recordó que se trata de un programa itinerante en el cual se oferta pescado a precio accesible para la población durante la Cuaresma, la cual iniciará el 5 de marzo próximo.
Acotó que para llevar este programa a los distintos municipios de Michoacán se requiere de una logística de traslado para mantener fresco el producto a través de una cadena de frío, por lo que es necesario contar con los medios y el apoyo para que esa cadena no se rompa y el pescado llegue en buenas condiciones al mercado.
Para este año se prevé la comercialización de 120 toneladas de especies como tilapia o mojarra, huauchinango y trucha aunque está es una opción más cara pero que en los últimos años ha tenido bastante aceptación por la población.
Finalmente Hernández Orozco exhortó a la población a llevar una alimentación equilibrada y el consumo de pescado es una opción muy saludable ya que es rico en nutrientes y antioxidantes.
