Producto michoacano con garantía de calidad e inocuidad
Por Saraí Rangel
Morelia, Mich.- Durante la temporada de cuaresma y por tradición, el consumo de pescado y marisco tiende a incrementar significativamente, sin embargo, los precios también se elevan hasta en un 14 por ciento, lo que los hace inasequibles para algunos bolsillos.
Es con el objetivo de llevar a la mesa de los michoacanos productos acuicolas de calidad y a bajo costo, que la Comisión de Pesca del Estado de Michoacán (Compesca) emprende desde hace 5 años el programa de cuaresma, detalló su titular, Ramón Hernández Orozco.
Serán más de 140 toneladas de producto, con la participación de 125 granjas acuicolas en la entida, con puntos de venta distribuidos en la capital michoacana y otros municipios.
El horario de venta en las instalaciones de la compesca, ubicada en la calle Haendel 55, en la colonia La Loma, es de 9 de la mañana a las 2 de la tarde. Los precios van de los 120 a los 250 pesos el kilo, según la variedad, un 50 por ciento menos que en establecimientos comerciales.
Cabe señalar que Michoacán produce 40 mil toneladas de productos acuicolas al año, los cuales cuentan con garantía de calidad e inocuidad, según los estándares que marca el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), que cuenta con un registro de más de 660 unidades de producción acuicola, con 7 certificadas en sanidad y 88 en buenas prácticas.
Para esta campaña se cuenta con la participación de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), que monitorea, verifica y muestrea los producctos que se ofertan para el consumo y prevenir afectaciones a la salud.
