Anteriormente se invertían hasta 23 millones de pesos.
POR BLANCA SIMÓN ORTIZ. DIARIO ABC DE MICHOACÁN, 21 DE JULIO DE 2024.
URUAPAN MICH. Con la finalidad de cuidar el mercado y garantizar una fruta de calidad, la Asociación de Productores y Empacadores de México ( Apeam) mantiene vigente el programa de Materia Seca, en la cual se exhorta a los productores a que no se haga corte prematuro de la fruta.
Sobre ello Julio Sahagún Calderón presidente de la mesa directiva de APEAM e Itzia Aguilar encargada del programa de Materia Seca informaron que este programa tuvo una reingeniería, ya que actualmente se les da un poco más de responsabilidad los actores y con ello reducir los recursos que se utilizaban en la verificación de la materia seca adecuada además de innovar en la forma de tomar las muestras en el campo.
Recordaron que en años anteriores invertían hasta 23 millones de pesos para concientizar a los socios, es decir a los productores y al personal para hacer las mediciones de materia seca y que la asociación los vigilara, pero con la reingeniería se hace un amortiguamiento en la parte de los recursos y con este cambio se ha notado la reducción en el presupuesto de lo que se hacía ya que anteriormente costaba hasta 23 millones de pesos anuales y se lleva desde junio hasta noviembre con la reingeniería se redujo de 5 a 7 millones de pesos en promedio, lo que permite que haya más responsabilidad por parte de los productores ya que son ellos quienes deben hacer sus propias mediciones de materia seca.
Recordaron que la importancia de realizar un corte del fruto mayor al 24 por ciento y como mínimo del 21 por ciento de madurez que es precisamente la materia seca, significa garantizar un buen sabor de la fruta tanto para el mercado local como para el Internacional ya que con ellos se garantiza que la madurez de la fruta sea la correcta y conveniente al momento de su consumo.
