- Podrán ignorarse normativas pero nadie resiste a la falta de comercialización.
Por Blanca Simón Ortiz
Uruapan, Michoacán.- La adquisición de fruta de aguacate en los empaques es el principal embudo a través del cual el proceso de certificación de huertas puede dar los mejores resultados, ya que los productores podrán ignorar las legislaciones o normativas federales para reconvertir el daño que se ha causado a los bosques, pero no pueden obviar la comercialización
Lo anterior se resaltó durante la conferencia «Protegiendo el bosque, blindando la cadena de valor» impartida por Heriberto Padilla Lara director de Innovaciones Tecnológicas de Iberoamérica, pero también es creador del programa Guardián Forestal, conferencia organizada por el comité organizador del día de los humedales.
Durante la ponencia, expuso, que la preservación de los bosques se observó que se requiere de una estrategia integral, para lo cual se analizaron todos y cada uno de los problemas que enfrenta el recurso boscoso.
Entre los problemas que se observaron fue el cambio de uso de suelo para uso agrícola o en su defecto, la ganadería, la falta de capacitación para aplicar la ley, la corrupción y los trámites burocráticos, la problemática social respecto a las fuentes de empleo, sin dejar de lado la situación social ambiental, la reducción de filtración de agua al suelo, la afectación a los humedales, el impacto del cambio climático, la pérdida de biodiversidad cuando se realiza el cambio de uso de suelo, para lo cual debieron de buscarse soluciones a todos y cada uno de lo antes expuesto.
Fue así que después de analizar la problemática antes mencionada, se observaron las probables soluciones entre ellas el buscar que hubiera participación de los implicados ya que hay algunos que tienen ciertos estigmas y que hay suma preocupación, ya que, puede ser más dañino un comentario de un tiktoker que un documental bien elaborado, pero también se observó que se puede producir cumpliendo algunas reglas en las cuales ganen todos.
Es por ello que se confía que a través de la certificación voluntaria se puedan regularizar la mayoría de los 53 mil huertos que producen aguacate para la exportación ya que en el caso concreto de la comunidad de Zicuicho, que incluso recibió la primera certificación Pro Forest Avocade, si bien hubo dudas al principio, entraron en razón para saber y reconocer que es mejor invertir en el bosque ya que esta es la mejor inversión para el riego, es decir contar con el agua suficiente, en este tenor Padilla Lara refirió que se pide que por cada hectárea de huerta haya 6 de bosque pero sobre todo acotó lo que siempre debe de prevalecer en este programa tanto del Guardián Forestal como la Certificación Forest Avocade, es la transparencia, tanto en la información como en el manejo de esta, ya que de acuerdo a los mismos estudios que se han realizado en Estonia, que es el país con mejor tecnología digital se ha indicado que deben hacerse las cosas de manera tan transparente que debe dejar de ser cuestionable lo que se haga, ya que solo así la gente dejará de criticar y lo adoptará.
Finalmente indicó que a través de la implementación de programa Guardián Forestal, el 31% del aguacate que se envió para su comercialización en el Super Bowl se adquirió en huertas certificadas.
