URUAPAN, MICH.- El tener nombramiento como Maestra Cocinera no limita que se contin\u00faen tomando cursos de capacitaci\u00f3n; al contrario, son aprendizajes a los que se debe estar abierta para mejorar como seres humanos y en la profesi\u00f3n que se ha elegido.<\/p>\n
As\u00ed lo considero Norma Urbina, Maestra Cocinera del barrio de San Pedro, qui\u00e9n destac\u00f3 que recientemente recibieron un curso el cual trat\u00f3 de la gesti\u00f3n que se hizo para el nombramiento de lo que hoy es el Patrimonio Cultural Intangible como es la Cocina Mexicana y que naci\u00f3 aqu\u00ed en Uruapan<\/p>\n
Adem\u00e1s revel\u00f3 que este tipo de taller, permite reconocer lo que son \u00abnuestras tradiciones, nuestra cultura y Uruapan tiene mucho que aportar en cultura en estos aspectos y sobre todo en cuesti\u00f3n de gastronom\u00eda, de los encuentros de cocineras que se generan a\u00f1o con a\u00f1o\u00bb.<\/p>\n
Record\u00f3 que el nombramiento de patrimonio intangible fue un semillero de cocineras y ello ha permitido enriquecer el panorama de la gastronom\u00eda y dijo que si bien ya son consideradas Maestras Cocineras este tipo de capacitaciones deja tambi\u00e9n conocer c\u00f3mo se elige una Maestra Cocinera, el por qu\u00e9 se le da ese nombramiento y \u00abtodo est\u00e1 basado en el compromiso que tenemos de seguir promoviendo y salvaguardando nuestra gastronom\u00eda y en mi caso pues yo he sido muy activa, muy part\u00edcipe de todos los talleres de todas las capacitaciones que nos han dado, he obtenido varios premios al estar activa en la gastronom\u00eda, por eso es que que fui elegida y fui nombrada tambi\u00e9n como Maestra Cocinera tradicional\u00bb.<\/p>\n
Otros aspectos que se enfatizan para esta distinci\u00f3n es ser una persona con un origen de comunidad originaria, quiza no ind\u00edgena, la participaci\u00f3n a las capacitaciones y asistir a todos los talleres y tener una gran trayectoria dentro de lo que ha sido este movimiento de cocineras tradicionales.<\/p>\n
Tambi\u00e9n dijo Norma Urbina que otro aspecto a considerar es que la mayor\u00eda tienen huertos de traspatios, y tambi\u00e9n para ello se les ha capacitado, para saberlos trabajar, hay quienes tienen incluso sus parcelas y cuentan con espacio para cultivar los alimentos que preparan e incluso granja, y tambien cosechan hongos silvestres.<\/p>\n
Finalmente, Norma Urbina acentu\u00f3 que \u00abcada vez me siento m\u00e1s orgullosa de pertenecer a este grupo, agradecida con la persona que me invit\u00f3, me descubri\u00f3 y pues tengo mucho para dar y a qui\u00e9n va a heredar mi lugar y afortunadamente mis hijas han seguido mi camino, aunque ellas son profesionistas se sienten orgullosas de lo que su mam\u00e1 hace y est\u00e1n capacitadas para ocupar mi lugar\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Revel\u00f3 que este tipo de taller, permite reconocer lo que son \u00abnuestras tradiciones\u00bb. POR BLANCA SIM\u00d3N ORTIZ, DIARIO ABC DE MICHOAC\u00c1N, 12 DE AGOSTO DE 2024. URUAPAN, MICH.- El tener nombramiento como Maestra Cocinera no limita que se contin\u00faen tomando cursos de capacitaci\u00f3n; al contrario, son aprendizajes a los que se debe estar abierta para […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":19568,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-19572","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-slider","8":"category-uruapan"},"yoast_head":"\n