{"id":76326,"date":"2026-02-20T17:31:25","date_gmt":"2026-02-20T23:31:25","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioabcdemichoacan.com.mx\/lasnoticias\/?p=76326"},"modified":"2026-02-20T17:31:25","modified_gmt":"2026-02-20T23:31:25","slug":"ssm-activa-operativo-de-cuaresma-vigilara-venta-de-pescados-y-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioabcdemichoacan.com.mx\/lasnoticias\/ssm-activa-operativo-de-cuaresma-vigilara-venta-de-pescados-y-mariscos\/","title":{"rendered":"SSM activa operativo de Cuaresma; vigilar\u00e1 venta de pescados y mariscos"},"content":{"rendered":"<h2>Supervisar\u00e1 400 establecimientos y realizar\u00e1 350 muestreos de alimentos y agua en todo el estado<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p>Morelia, Mich.- Con el inicio de la Cuaresma, la Secretar\u00eda de Salud de Michoac\u00e1n (SSM) activ\u00f3 un operativo de vigilancia sanitaria en toda la entidad para prevenir enfermedades por el consumo de pescados y mariscos en mal estado. A trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Coepris), se intensificar\u00e1n las inspecciones para garantizar que los productos que llegan a la mesa de las familias michoacanas cumplan con las normas de higiene y calidad.<\/p>\n<p>El plan contempla la supervisi\u00f3n de 400 establecimientos, incluyendo mercados, puestos ambulantes y centros de abasto dedicados a la venta y preparaci\u00f3n de alimentos pesqueros. Adem\u00e1s, personal sanitario realizar\u00e1 cerca de 350 muestreos de alimentos y agua para verificar el cumplimiento de los est\u00e1ndares de seguridad establecidos por la normativa vigente.<\/p>\n<p>El secretario de Salud, El\u00edas Ibarra Torres, destac\u00f3 la importancia de que la poblaci\u00f3n adquiera productos del mar en sitios regulados y verifique que presenten caracter\u00edsticas de frescura como olor agradable, textura firme, ojos brillantes y agallas rojizas, adem\u00e1s recomend\u00f3 mantenerlos en adecuada refrigeraci\u00f3n hasta el momento de su preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En tanto, el comisionado estatal de Coepris, Hebert Flores Leal, inform\u00f3 que se intensificar\u00e1 la revisi\u00f3n de las pr\u00e1cticas de higiene, conservaci\u00f3n y manejo de alimentos en pescader\u00edas, mercados y restaurantes, as\u00ed como la calidad del agua utilizada en establecimientos considerados de mayor riesgo sanitario, para garantizar que sea apta para el consumo humano.<\/p>\n<p>La SSM reafirma su compromiso de salvaguardar la salud p\u00fablica y exhorta a las y los michoacanos a atender las recomendaciones preventivas durante esta temporada, para informaci\u00f3n adicional o presentar denuncias sanitarias puede realizarse a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico: denuncias.coepris@salud.michoacan.gob.mx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Supervisar\u00e1 400 establecimientos y realizar\u00e1 350 muestreos de alimentos y agua en todo el estado &nbsp; Morelia, Mich.- Con el inicio de la Cuaresma, la Secretar\u00eda de Salud de Michoac\u00e1n (SSM) activ\u00f3 un operativo de vigilancia sanitaria en toda la entidad para prevenir enfermedades por el consumo de pescados y mariscos en mal estado. 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